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Bienfaits et vertus des épinards : la recette italienne de Septembre

Félix Santé

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Bienfaits et vertus des épinards : la recette italienne de Septembre

Bien manger c’est se faire plaisir, et on dit que bien manger c’est le début du bonheur ! Alors rien de tel que de se faire une recette du soleil pour aborder le mois de septembre, tout en consommant un aliment de saison. Et au mois de septembre, c’est l’épinard qui fait partie des ingrédients de saison ! Les épinards sont dotés de véritables vertus pour la santé, astuces pour cuisiner en toute simplicité et se régaler.

Les bienfaits de l’épinard

Les épinards sont bien sûr reconnus pour leur richesse en fer, mais ils présentent également de hautes teneurs en provitamines A, vitamine B9, vitamine C, vitamine K, Magnésium, Antioxydants… Un cocktail de vitamines !

Pas convaincus ?! :

  • Les épinards sont les alliés du cœur : réduction des risques d'infarctus, baisse de l'hypertension et diminution des risques de maladies cardiovasculaires.
  • Les épinards drainent les toxines associées au cancer
  • Mesdames, l’épinard est riche en magnésium, ce qui réduit les contractions, ou la fatigue liées aux règles
  • L’épinard participe à une bonne densité osseuse (et donc à réduire les risques d'ostéoporose et de fracture)

La recette italienne « Paccheri : pâtes farcies aux epinards et ricotta »

  • 1 paquet de grosses pâte à farcir italiennes ‘Paccheri’
  • 1 kg d'épinards frais
  • 1 pot de ricotta
  • 50 gr de parmesan râpé
  • 1 cuil à soupe d'huile d'olive
  1. Faites cuire vos pâtes dans l’eau salée, et les laisser refroidir avant de farcir sinon la chaleur fera couler la farce.
  2. Faites cuire les épinards dans une casserole puis rajouter la ricotta, le parmesan rapé, puis à la fin une cuillère à soupe d’huile d’olive
  3. Farcir les pâtes avec le mélange de la farce, de préférence avec une poche à douille pour plus de facilité ! Ou sinon une petite cuillère.

Le petit plus : Vous pouvez ajouter une sauce tomate et passer le plat au four gratiné avec du fromage, maximum 15 min

L'équipe Felix Santé vous souhaite un 'Buon Appetito' !